怎樣用黃酒蒸螃蟹?

主料：螃蟹3只、黃酒400毫升。輔料：蔥20克、姜30克。 1、用自來(lái)水將蟹外殼沖洗干凈。 2、去掉腮及砂囊，將蟹洗凈備用。 3、蔥洗凈，不用改刀。 4、姜切片。

怎樣用黃酒蒸螃蟹?

螃蟹洗干凈，用黃酒養(yǎng)15分鐘，取出，然后將螃蟹每個(gè)放在盅里，假如黃酒50克，蓋蓋，上鍋蒸（要冷水）先小火蒸10分鐘，然后大火，水開(kāi)后10即可關(guān)火。

做好的黃酒需要蒸嗎?

需要，最好的那種喝酒方法的話，肯定是需要先把它蒸一下的，根據(jù)我個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)以及我喝酒了那么多年的一些品酒經(jīng)驗(yàn)的話，我覺(jué)得肯定是要蒸一下的，制定一下以后呢，他才會(huì)特別特別的像他酒的香味才能夠散發(fā)出來(lái)，這樣的酒就很好喝了 。

黃酒蒸肉做法?

用料：五花肉 500g，蒸肉米粉 100g，姜 小半塊（10g），蔥 半把（4g），胡椒粉 一茶匙（5g），生抽 三湯匙（45ml），料酒 一湯匙（15ml），家樂(lè)雞粉 半茶匙（2g） 做法步驟 1、五花肉切片，姜切末，蔥切碎，卷心菜掰下菜葉。 2、五花肉片加入家樂(lè)雞粉、胡椒粉、姜末、料酒、生抽攪拌均勻，放入蒸肉米粉抓勻，讓每一片肉片都裹上米粉，腌制20至30分鐘。家樂(lè)雞粉能鎖住五花肉片的水分，并使五花肉片更加入味。 3、取深盤(pán)，整齊碼好肉片。 4、放入蒸鍋，大火蒸一個(gè)小時(shí)左右，轉(zhuǎn)小火再蒸15分鐘。 5、撒上蔥花后出鍋即可。

阿膠蒸黃酒有什么樣的做法?

1、準(zhǔn)備材料：阿膠125克，冰糖60克，黃酒240ml 2、將準(zhǔn)備好的阿膠敲成小碎塊備用。 3、將敲好的阿膠125克倒入蒸杯中。 4、蒸杯中加入60克碎冰糖。 5、接著再倒入黃酒240毫升。 6、把所有材料拌成均勻的膠汁。 7、將蒸杯直接放入蒸鍋中蒸制30分鐘即可，蒸的過(guò)程中用筷子攪拌一下蒸杯底部。 8、蒸好的阿膠蒸膏，取出可直接食用，也可放涼后，放入冰箱冷藏保存。

阿膠黃酒隔水蒸的方法?

第一步，將阿膠放入碗中 第二步，按黃酒比阿膠2:1的比列倒入黃酒 1. 第三步，讓其充分融化，中途攪拌均勻。 2. 第四部，隔水燉1-2個(gè)小時(shí)至完全融化既成。